Интересное наблюдение от наших японских коллег. Многие полагают, что если разрезать дыньку и убрать в холодильник, то на следующий день она гораздо вкуснее. Кстати, обратите внимание, в Японии считается, что разрезать дыньку всегда следует определенным образом, от хвостика к попке)) Это связано с распределением сахаров. При этом "попку" иногда даже рекомендуют срезать, так она может немного горчить.